Kolumbie 1kg - Espresso

Projekt s 15, velmi motivovanými členkami, začal v březnu roku 2022 s cílem prolomit bariéry, které zemezují ženám přístup ke zdrojům a školením v oblasti výroby kávy. Místní kávy, jsou převážně odrůdy Castillo a Caturra, které se pěstují v nadmořské výšce 1900-2200 m.n.m. a zpravidla jsou zpracovány promytou metodou, nebo mokrou fermentací.

Giraldo, malé město v Antioquii, čelilo problémům, kvůli vysoké míře nedůvěry mezi prodejci a pěstiteli kávy. Po dvou letech fungování projektu Mama Sierra, nás však těší výrazné změny. Ženy se staly váženými partnery a nyní samostatně spravují své farmy i zisky. Díky školení The Coffee Quest teamu v Kolumbii se také výrazně zlepšila kvalita kávy. Yessica Parra a Sirley Pulgarin vedou úsilí o organizaci ženských producentek do sdružení, které podporuje růst, sebeurčení a vzdělávání.

Projekt poskytuje školení ve třech různých oblastech a umožňuje tak farmářkám stát se hybatelkami změny ve svých komunitách, prostřednicvím produkce kávy. Mama Sierra představuje pozoruhodnou revoluci v posilování postavení žen a zlepšování jejich živobytí prostřednictvím produkce kávy. Tento projekt nás velmi oslovil, stejně tak, jako příjemná a ovocná chuť kávy od místních farmářek.